Stabburet på Jevnlid Gard rommar 234 år med mathistorie. Inne i stabburet er det bygd eit stort saltkar, dette har inngravert årstallet 1781. Klimaet i stabburet er unikt, og gjev særs gode vilkår for tørking av kjøttprodukta våre.

Innventaret er godt bevart. Slik såg det ut inne på stabburet før vi satte i gang med kommersiell produksjon av kjøttprodukter.

Stabburet er renska for innventar, og blir no brukt til speking og tørking av kjøttprodukta våre. Spekepølser henger 4-8 veker til tørk. Nesten dagleg må pølsene inspiseres for å være sikker på at dei tørker i det tempoet vi ønsker.